Specialitá alimentare di grano tenero
Una farina fatta come una volta: macinata in un mulino a pietra, in modo da ottenere una farina di alta qualità, contenente tutte le fibre e le vitamine del grano, preservandone i profumi, i sapori e gli elementi nutritivi contenuti nel chicco di grano intero.
Non vengono utilizzati prodotti chimici nella fase di conservazione sia del grano sia delle farine, mantenendole sempre a basse temperature.
Cerchiamo solo la qualità
Prodotti del territorio
La farina di Cavallino Treporti
Con l’uso di cereali integrali il prodotto diviene molto ricco e nutriente, come del resto è il chicco fin dalla sua origine. Anche il sapore ne guadagna.
Un impasto realizzato con farina contenente il germe del grano è più buono, più fragrante, più digeribile e aumenta le difese immunitarie dell’organismo, ha una azione riequilibrante sul metabolismo, rallenta l’invecchiamento, giova alla salute, alla vita e perfino all’umore.
La scelta di produrre solo farine di tipo 1 e 2 deriva dalla volontà di preservare tutti i preziosi componenti del chicco.
La farina a Km/zero
Scegliere una farina a Kilometri Zero significa acquistare una prodotto fresco, macinato da poco, coltivato nel territorio, che non necessita di trasporto.
Questa farina è prodotta interamente con il frumento coltivato nel litorale di Cavallino Treporti.
“Questa farina parte dal nostro desiderio di produrre in maniera naturale e senza l’uso di insetticidi e diserbanti, uno dei prodotti che più di tutti è presente sulla nostra tavola: la farina.
Avevamo un desiderio: crescere i nostri bambini alimentandoli con prodotti sani, naturali, coltivati da noi, così abbiamo deciso di provare a coltivare il frumento per ottenere la nostra farina” Francesco Scarpi
