Nasce e crescenei pascoli di Mrbeefy e diventa il Re delle nostre mandrie. Il suo forte temperamento e la sua struttura robusta e dominante caratterizzano una carne dalla fibra muscolare spessa ma gentile, di colore rosso rubino, con una marezzatura lievemente accennata, complice un accrescimento più lento nei maschi. Durante la cottura sprigiona sentori di sfumature erbacee. La sua masticazione è “audace” ma lascia subito spazio ad una buona sapidità con note di cereali e sentori di miele dati dal leggero grasso sciolto

Nasce e cresce nei pascoli di Mrbeefy ed ha partorito. La sua corporatura robusta viene compensata da un carattere mite. La sua carne assume tonalità rosso intenso, con sfumature aranciate, poiché si fondono con le note di giallo apportate dal grasso maturo. Sprigiona profumi di trifoglio e fiori da pascolo.
La fibra muscolare è morbida e sottile, intervallata da rilevanti infiltrazioni lipidiche che nella cottura e alla masticazione conferiscono una succosità avvolgente, vivace e persistente. Il gusto è la storia di Mathura che indentifica fortemente questa carne: imperturbabile, risoluta ed espressiva.

Nasce e cresce nei pascoli di Mrbeefyntile dal portamento elegante celano un temperamento energico e perseverante. La carne Nathiva gode di una fibra sottile, rosso lucente, punteggiata da una presenza di lipidi considerevole. All’olfatto spiccano sentori di carne fresca e ferro, tipici dell’animale che ha camminato molto. La masticazione è molto tenera, contraddistinta da una marezzatura che diviene protagonista indiscussa nella cottura conferendo sentori di burro di centrifuga ed una sapidità tenue e raffinata. Un’emozione al palato.

Nasce nei paesi europei, viene allevata nei pascoli di Mrbeefy e non ha mai partorito. La sua conformazione è snella e ben formata ed il suo temperamento risulta allegro e vigoroso. La carne ha una fibra sottile, rosso vivo, intervallata da una spiccata marezzatura che nella cottura conferisce tenerezza ed avvolge il palato come un velluto. Il suo gusto è armonioso, con una sapidità energica e vigorosa. Il suo profumo sprigiona note di erba e cereali